1. 葉の縁が整っていて、色が鮮やかで柔らかいエゴマの葉を原料として選びます。この葉は独特のハーブのような香りがあり、普通の緑黄色野菜では再現できない特別な風味を持っています。
2. 流水で1枚ずつ手洗いした後、合格品を選別し、手作業でソースを塗ります。
3. 伝統的な韓国の漬物技術で作られ、マイルドでバランスの取れた甘辛さとほんの少しの辛みがあり、あらゆるタイプの食事に合い、年間輸出量は1,000トンを超えます。