1.原料には非遺伝子組み換えの黒豆を選定し、粒がふっくらとして黒く艶やかな良質な豆のみを使用しています。

2.伝統的な加工技術を踏襲し、絶妙なバランスの塩味と甘味、豊かな豆の香り、そして噛み応えのある食感を実現。内部に硬くて食べにくい豆の芯は残っていません。

3.製造工程において、黒豆本来の高品質な植物性タンパク質を最大限に保持し、丁寧に仕上げました。