Introduzione del prodotto
Il corpo principale è tipicamente realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare. Supporta una varietà di metodi di riscaldamento, tra cui vapore, elettricità e gas, e consente un controllo preciso della temperatura e della durata della brasatura. Adatto per la produzione industriale su larga scala, è ampiamente utilizzato negli impianti di lavorazione di cibi brasati, nelle cucine centralizzate e negli stabilimenti di produzione di pasti pronti, e può essere utilizzato per brasare una vasta gamma di ingredienti, tra cui carne, prodotti a base di soia, pollame e uova.
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