Les solutions de lyophilisation de café TOFFON s'adressent au café instantané, aux extraits de café et au café soluble lyophilisé haut de gamme. Les systèmes conservent pleinement l'arôme et le goût d'origine du café, augmentent la valeur ajoutée des produits et couvrent l'ensemble de la chaîne de production, des essais en laboratoire à la production industrielle de masse.

· Maximiser la rétention de l'arôme et de la saveur naturels du café grâce à la technologie de lyophilisation

· Développer des gammes de café soluble lyophilisé haut de gamme

· Disponible pour la R&D, le pilote et la montée en échelle industrielle

· Optimiser la qualité du produit pour une fabrication stable de café lyophilisé en grands lots

ÉTAPE 1 Manipulation et nettoyage des grains

ÉTAPE 2  Torréfacteur de Café

Extraction STEP4

Les grains de café sont tamisés et nettoyés pour le stockage.

Les grains bruts sont torréfiés avec récupération d'arôme intégrée pour améliorer la saveur et conserver le parfum naturel.

Le café moulu se mélange à l'eau pour extraire les substances solubles ; les gaz aromatiques volatils sont récupérés simultanément.

ÉTAPE 5 Filtration

Les résidus solides sont filtrés pour obtenir un extrait de café limpide.

ÉTAPE6 Concentration

L'extrait de café est concentré pour raccourcir la durée de lyophilisation ultérieure.

Le liquide de café concentré subit une lyophilisation sous vide pour conserver pleinement sa couleur, sa saveur et sa solubilité instantanée.

ÉTAPE 3 Mouture

Autres équipements de support...

Les grains de café torréfiés sont finement moulus, prêts pour l'extraction.

ÉTAPE 7 Lyophilisation

Portée mondiale : Approuvé dans plus de 50 pays en Europe, en Asie et dans les Amériques.

TOFFON fabrique des lyophilisateurs sous vide de haute qualité pour les secteurs de l'alimentation, de la pharmacie, de la biotechnologie et des matériaux avancés.

Solution tout-en-un : De la R&D à l'échelle du laboratoire à la production industrielle — conception personnalisée, installation et support.

Applications : Fruits et légumes | Produits pharmaceutiques et biologiques | Compléments alimentaires | Matériaux avancés | Cosmétiques | ...

La Qualité Avant Tout : Laboratoire interne avec des tests avancés garantissant les normes internationales.

Pourquoi TOFFON : Solutions sur mesure, excellence en ingénierie et service de bout en bout.

Pays

Notre équipe est composée d'un groupe de professionnels passionnés possédant des connaissances approfondies et une vaste expérience. Nous encourageons les membres de l'équipe à continuer d'apprendre et de grandir pour réaliser des progrès mutuels en tant qu'individus et en tant qu'entreprise.

Nos ingénieurs et notre personnel de R&D sont au cœur de l'innovation. Ils poursuivent sans relâche les avancées technologiques et développent des solutions qui augmentent l'efficacité, réduisent les coûts et, à terme, améliorent l'expérience client.

Expérience

Superficie du terrain

Lyophilisateur de R&D : faible encombrement, fonctions complètes, simulation de production de masse

Lyophilisateur industriel : conception modulaire, installation rapide

Ligne de lyophilisateurs intelligents à grande échelle : système de chargement/déchargement entièrement automatique, intégration AGV

Usines de traitement de café de petite et moyenne taille, usines OEM de marques

Laboratoires de café, universités, ateliers de torréfaction