1.Seleccionamos hojas de perilla con frondas intactas y un color fresco y tierno como materia prima. Las hojas poseen su aroma herbal característico, un sabor distintivo que ninguna verdura verde común puede replicar.
2.Después de enjuagar manualmente pieza por pieza con agua corriente, se seleccionan los productos aptos y luego se recubren manualmente con salsa.
3. Elaborado con técnicas tradicionales coreanas de encurtido, ofrece un sabor suave y equilibrado entre salado, dulce y ligeramente picante que se adapta a todo tipo de comensales, con un volumen de exportación anual de más de 1.000 toneladas.