เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นถอดได้เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่มีโครงสร้างกะทัดรัดและมีประสิทธิภาพในการแลกเปลี่ยนความร้อนสูง ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร เครื่องดื่ม และการแปรรูปเบียร์