Адсорбционная очистка имеет решающее значение для чистоты, стабильности и вкуса edible oil. Традиционно доминировали диатомит и активированная отбеливающая глина из-за низкой стоимости, но страдали от плохой селективности, больших потерь масла и рисков загрязнения. В последние годы пищевая силика стала предпочтительным адсорбентом для производства высококачественного масла и зеленой переработки благодаря своим уникальным физико-химическим свойствам. Она предоставляет незаменимые преимущества в деэмульгации, обесцвечивании и удалении примесей, что способствует повышению эффективности, качества и экологической устойчивости в отрасли.

Традиционное деэмульгирование с использованием диатомитовой земли или глины требует стирки горячей водой при высокой температуре, что включает в себя множество кислотных/щелочных промываний. Это потребляет значительное количество энергии и генерирует большие объемы сточных вод, содержащих масло, с высокими затратами на обработку. Технология "деэмульгирования на основе кремнезема" от Silica революционизирует этот процесс: ее пористая структура и полярность поверхности позволяют целенаправленно адсорбировать фосфолипиды и мыла. С сохранением всего 0,2%-0,4% влаги в масле, примеси удаляются непосредственно с помощью центрифугирования или фильтрации — дополнительная стирка водой не требуется.

Экспериментальные данные показывают, что кремнезем типа R92 достигает 99,6% удаления фосфора при рафинации рапсового масла, значительно превосходя традиционную глину. Конечное содержание фосфора падает ниже 5ppm, что соответствует требованиям физической рафинации. Этот безводный процесс исключает центрифуги для промывки водой, снижает потребление энергии более чем на 30% и достигает нулевого сброса сточных вод, что соответствует зеленым низкоуглеродным тенденциям в пищевой промышленности.

В отличие от "широкоспектровой адсорбции" диатомита/глины (что приводит к потере полезных компонентов масла), высокая удельная поверхность кремнезема (300-500 м²/г) и контролируемая пористая структура позволяют "селективную адсорбцию — удерживая питательные вещества, удаляя примеси."

Традиционная адсорбция глины происходит при высоких температурах, чрезмерно удаляя пигменты и истощая натуральные ароматы/питательные вещества, что противоречит концепции "умеренной переработки". Адсорбция кремнезема при низких температурах (30-60℃) и мягкий механизм сохраняют естественную ценность масла при глубоком удалении примесей.

Исследования подтверждают:

Силика не только функционирует независимо, но и синергирует с традиционными адсорбентами:

Пищевая силика (аморфный SiO₂ ≥96% чистоты) соответствует китайскому стандарту GB 2760, требованиям FDA США и другим мировым стандартам. Содержание тяжелых металлов значительно ниже национальных пределов. Химически стабильна при температурах переработки и условиях pH, не реагирует с маслом и не накапливается в организме человека — остаток в готовом масле практически не обнаруживается.

В отличие от этого, некоторые традиционные глины могут содержать следы тяжелых металлов или земляные запахи (увеличивая нагрузку по дезодорации). Силика не имеет запаха, избегая вторичных вкусовых воздействий и обеспечивая согласованность продукта.

Переход от диатомитовой земли/глины к пищевому кремнезему представляет собой прогресс в технологии и ответ на требования отрасли к качеству, эффективности и устойчивости. Безводная деэмульсация кремнезема, точная адсорбция, сохранение питательных веществ и экономия затрат делают его предпочтительным выбором для высококачественной переработки масла, специализированной переработки масла и очистки переработанного масла. С продолжающейся технологической инновацией кремнезем будет более широко применяться, обеспечивая более безопасные, более питательные и ароматные съедобные масла, одновременно продвигая отрасль к высококачественному развитию.