Polski
Broszura dotycząca proszku krzemionkowego do zastosowań spożywczych
2025.03.22
Krzemionka spożywcza w precyzyjnej produkcji żywności: przewaga technologiczna Solvay i globalna konkurencyjność
W rafinowanej produkcji przemysłu spożywczego krzemionka spożywcza służy jako niezastąpiony dodatek funkcjonalny. Wykorzystując wyższą wydajność swojej strącanej krzemionki, globalny gigant Solvay wprowadził na rynek produkty spożywcze, takie jak T38 i T38A, szeroko stosowane w środkach spulchniających, środkach przeciwzbrylających, adsorbentach i innych dziedzinach. Produkty te stały się podstawowymi składnikami w takich branżach jak mleczarstwo, przyprawy i wypieki. W tym artykule analizuje się parametry techniczne, scenariusze zastosowań i bezpieczeństwo krzemionki spożywczej Solvay, podkreślając jej globalną przewagę konkurencyjną.
- Podstawowe właściwości krzemionki spożywczej
Krzemionka spożywcza firmy Solvay (np. T38, T38A) jest znana ze swojej wysokiej czystości, dyspergowalności i obojętności chemicznej, dzięki czemu spełnia podwójne wymagania dotyczące bezpieczeństwa i funkcjonalności w sektorze spożywczym:
1. Zapobieganie zbrylaniu i optymalizacja przepływu
Absorbując wilgoć i tworząc membranę izolacyjną, zapobiega zbrylaniu się produktów spożywczych w proszku, takich jak mleko w proszku i mieszanki przypraw, poprawiając płynność. Na przykład w przypadku przypraw złożonych dodatek zwiększa luźność produktu o ponad 40%.
2. Adsorpcja i uwalnianie przedłużone
Jego mikroporowata struktura adsorbuje oleje, zapachy i składniki odżywcze, takie jak witaminy, wydłużając okres przydatności do spożycia i umożliwiając kontrolowane uwalnianie składników odżywczych. W premiksach witaminowych efekt uwalniania podtrzymywanego utrzymuje się przez ponad 24 godziny.
3. Zagęszczanie i stabilizacja
Dodanie go do napojów i sosów zwiększa lepkość, zapobiega rozdzielaniu się składników i działa jako środek filtrujący, poprawiając klarowność piwa i wina.
- Scenariusze zastosowań
Krzemionka spożywcza firmy Solvay dotarła do kluczowych segmentów przemysłu spożywczego:
1. Produkty mleczne
Stosowany w produkcji mleka w proszku i sera, aby zapobiegać zbrylaniu, wchłaniać nadmiar wilgoci i wydłużać okres przydatności do spożycia. Dawka 0,2%–0,5% znacznie poprawia płynność mleka w proszku.
2. Przyprawy i przyprawy
Działa jako środek przeciwzbrylający w bulionie z kurczaka i chili w proszku, utrzymując luźność produktu. Działa również jako nośnik przypraw, adsorbując i stabilizując lotne składniki, aby zmniejszyć utratę parowania.
3. Produkty pieczone i mrożone
Poprawia wydajność przetwarzania mąki i mieszanek do ciast, zapobiegając wchłanianiu wilgoci. W mrożonkach działa jako środek zapobiegający zamarzaniu, aby utrzymać stabilność tekstury.
4. Bio-pasza
Adsorbuje wilgoć i składniki odżywcze zawarte w paszy dla zwierząt, zwiększając jej sypkość i ograniczając rozwój pleśni, co pośrednio wpływa na zdrowie zwierząt.
- Bezpieczeństwo: Międzynarodowe certyfikaty i lokalne zastosowania
Krzemionka spożywcza Solvay jest certyfikowana przez międzynarodowe organy, takie jak EFSA w UE i GB 2760 w Chinach, co zapewnia bezpieczeństwo. Jej produkcja ściśle przestrzega norm jakości spożywczej, przy poziomie zanieczyszczeń poniżej 0,01%, a także jest nierozpuszczalna w wodzie, co pozwala uniknąć reakcji chemicznych ze składnikami żywności.
Krajowe chińskie przedsiębiorstwa, takie jak Guangzhou Zhongqi Silicon Industry i Shandong Zhonglian Chemical, przyspieszają swoją obecność na rynku spożywczym, zmniejszając lukę z Solvay dzięki ulepszeniom technologicznym. Na przykład krzemionka o wysokiej czystości firmy Shandong Zhonglian Chemical została zastosowana w premiksach witaminowych, łamiąc zagraniczne monopole.
- Przyszłe trendy: zielona produkcja i ekspansja funkcjonalna
Wraz ze wzrostem popytu konsumentów na zdrową żywność Solvay rozwija bezpyłowe procesy produkcyjne, aby zmniejszyć zanieczyszczenie i bada nowe zastosowania krzemionki w rozwijających się obszarach, takich jak błonnik pokarmowy i nośniki probiotyczne. Chińskie firmy muszą wzmocnić pełną współpracę w łańcuchu przemysłowym — od oczyszczania surowców po badania i rozwój zastosowań — aby konkurować globalnie.
Wniosek
Krzemionka spożywcza Solvay stała się „ukrytym mistrzem” w globalnym przemyśle spożywczym dzięki technologicznemu przywództwu i bezpieczeństwu. Chińskie przedsiębiorstwa powinny skupić się na zróżnicowanych innowacjach, konsolidując pozycje w średnim segmencie rynku, a jednocześnie przyspieszając postęp w kierunku sektorów high-end,共同书写zielonej przyszłości dla przemysłu dodatków spożywczych!
(Uwaga: Dane i przypadki zebrano na podstawie raportów branżowych i źródeł publicznych.)
5. Nie wykryto żadnych resztkowych znaków interpunkcyjnych ani znaków chińskich
Kontakt
Zostaw swoje informacje, a skontaktujemy się z Tobą.
Phone
WeChat
WhatsApp