흡착 정화는 식용유의 순도, 안정성 및 맛에 매우 중요합니다. 전통적으로, 규조토와 활성 탈색 점토가 저렴한 비용으로 인해 지배적이었지만, 선택성이 낮고, 기름 손실이 많으며, 오염 위험이 있었습니다. 최근 몇 년 동안, 식품 등급 실리카가 고급 오일 생산 및 친환경 정제를 위한 선호 흡착제로 떠올랐으며, 이는 독특한 물리화학적 특성 덕분입니다. 이는 탈검, 탈색 및 불순물 제거에서 대체할 수 없는 이점을 제공하여 산업을 효율성, 품질 및 환경 지속 가능성으로 이끌고 있습니다.

전통적인 규조토 또는 점토를 이용한 탈지 공정은 고온의 물 세척을 필요로 하며, 여러 번의 산/알칼리 세척이 포함됩니다. 이는 상당한 에너지를 소모하고 높은 처리 비용을 가진 기름이 포함된 대량의 폐수를 생성합니다. 실리카의 "실리카 기반 탈지" 기술은 이 과정을 혁신합니다: 그 다공성 구조와 표면 극성은 인지질과 비누의 표적 흡착을 가능하게 합니다. 오일에 0.2%-0.4%의 수분만 남기면, 불순물은 원심 분리 또는 필터링을 통해 직접 제거되며, 추가적인 물 세척이 필요하지 않습니다.

실험 데이터에 따르면 R92형 실리카는 유채유 정제에서 99.6%의 인 제거를 달성하여 전통적인 점토보다 훨씬 우수한 성능을 보입니다. 최종 인 함량은 5ppm 이하로 떨어져 물리적 정제 요구 사항을 충족합니다. 이 무수 공정은 수세 원심분리기를 제거하고 에너지 소비를 30% 이상 줄이며, 폐수 배출을 제로로 달성하여 식품 산업의 친환경 저탄소 트렌드에 부합합니다.

규조토/점토의 "광범위 흡착"과 달리(이는 유익한 오일 성분의 손실을 초래함), 실리카의 높은 비표면적(300-500m²/g)과 제어된 다공성 구조는 "선택적 흡착—영양소를 유지하면서 불순물을 제거"할 수 있게 해줍니다.

전통적인 점토 흡착은 고온에서 작동하여 색소를 과도하게 제거하고 자연적인 맛/영양소를 고갈시킵니다. 이는 "적당한 정제" 개념과 모순됩니다. 실리카의 저온 흡착(30-60℃)과 부드러운 메커니즘은 기름의 자연 가치를 보존하면서 깊은 불순물 제거를 가능하게 합니다.

연구 결과 확인:

실리카는 독립적으로 작용할 뿐만 아니라 전통적인 흡착제와도 시너지를 발휘합니다:

식품 등급 실리카(비정질 SiO₂ ≥96% 순도)는 중국의 GB 2760, 미국 FDA 및 기타 글로벌 기준을 충족합니다. 중금속 함량은 국가 한도보다 훨씬 낮습니다. 정제 온도와 pH 조건에서 화학적으로 안정하며, 기름과 반응하지 않거나 인체에 축적되지 않습니다—완성된 기름의 잔여물은 거의 감지할 수 없습니다.

대조적으로, 일부 전통 점토는 미량의 중금속이나 흙 냄새를 유발할 수 있습니다(탈취 부담 증가). 실리카는 무취로, 2차 맛 영향을 피하고 제품 일관성을 보장합니다.

다공질 토양/점토에서 식품 등급 실리카로의 전환은 기술의 발전과 품질, 효율성 및 지속 가능성에 대한 산업의 요구에 대한 대응을 나타냅니다. 실리카의 무수 탈지, 정밀 흡착, 영양 유지 및 비용 절감 이점은 고급 정제유, 특수 오일 가공 및 재활용 오일 정화에 대한 선호 선택이 되게 합니다. 지속적인 기술 혁신으로 실리카는 더 널리 적용되어 더 안전하고 영양가 있으며 맛있는 식용유를 제공하고 산업을 고품질 개발로 이끌 것입니다.