En tant qu'additif de base dans l'industrie alimentaire, le dioxyde de silicium de classe II (silice hydratée, conforme à la norme nationale chinoise GB25576-2020) remplit des fonctions clés telles que l'anti-agglomération, l'aide à la filtration, la clarification, l'épaississement et l'adsorption. Ses applications en aval couvrent l'ensemble de la chaîne de l'industrie de transformation des aliments. Les domaines d'application spécifiques et les 5 premiers classements par volume de consommation sur le marché sont les suivants :

Remarque : Les 5 % restants de la consommation sont répartis entre les produits laitiers, les produits pharmaceutiques et de santé, les aides à la transformation des aliments et d'autres domaines. Données compilées sur la base de la recherche de marché de l'industrie du dioxyde de silicium de qualité alimentaire en 2025.