تعتبر عملية تنقية الامتصاص ضرورية لنقاء زيت الطعام، واستقراره، ونكهته. تقليديًا، كانت الأرض الدياتومية والطين المبيض النشط تهيمنان بسبب انخفاض التكلفة، ولكن كانتا تعانيان من ضعف الانتقائية، وفقدان الزيت العالي، ومخاطر التلوث. في السنوات الأخيرة، ظهرت السيليكا الغذائية كمادة ماصة مفضلة لإنتاج الزيت الفاخر والتكرير الأخضر، بفضل خصائصها الفيزيائية والكيميائية الفريدة. إنها تقدم مزايا لا يمكن تعويضها في إزالة الصمغ، وإزالة اللون، وإزالة الشوائب، مما يدفع الصناعة نحو الكفاءة، والجودة، والاستدامة البيئية.

يتطلب إزالة الصمغ التقليدية باستخدام الأرضيات الدياتومية أو الطين غسيلًا بالماء عالي الحرارة، مما ينطوي على عدة شطفات حمضية/قلوية. وهذا يستهلك طاقة كبيرة وينتج كميات كبيرة من مياه الصرف المحتوية على الزيت بتكاليف معالجة مرتفعة. تكنولوجيا "إزالة الصمغ القائمة على السيليكا" من سيليكا تحدث ثورة في هذه العملية: هيكلها المسامي وقطبيتها السطحية يمكّنان من الامتصاص المستهدف للفوسفوليبيدات والصابون. مع احتفاظ الزيت بنسبة 0.2%-0.4% فقط من الرطوبة، تتم إزالة الشوائب مباشرة عبر الطرد المركزي أو الترشيح - دون الحاجة إلى غسيل إضافي بالماء.

تظهر البيانات التجريبية أن السيليكا من نوع R92 تحقق إزالة الفوسفور بنسبة 99.6% في تكرير زيت اللفت، متفوقة بكثير على الطين التقليدي. ينخفض محتوى الفوسفور النهائي إلى أقل من 5ppm، مما يلبي متطلبات التكرير الفيزيائي. هذه العملية الخالية من الماء تقضي على أجهزة الطرد المركزي لغسل الماء، وتقلل من استهلاك الطاقة بأكثر من 30%، وتحقق صفر من تصريف مياه الصرف، مما يتماشى مع الاتجاهات الخضراء منخفضة الكربون في صناعة المواد الغذائية.

على عكس "الامتصاص واسع النطاق" للتراب الدياتومي/الطين (الذي يسبب فقدان مكونات الزيت المفيدة)، فإن المساحة السطحية النوعية العالية لثاني أكسيد السيليكون (300-500م²/غ) وهيكله المسامي المتحكم فيه يمكّن من "الامتصاص الانتقائي - الاحتفاظ بالعناصر الغذائية مع إزالة الشوائب."

تعمل عملية الامتصاص بالطين التقليدي عند درجات حرارة مرتفعة، مما يؤدي إلى إزالة زائدة للأصباغ واستنفاد النكهات/المغذيات الطبيعية - مما يتعارض مع مفهوم "التكرير المعتدل". إن امتصاص السيليكا عند درجات حرارة منخفضة (30-60℃) وآلية العمل اللطيفة تحافظ على القيمة الطبيعية للزيت بينما تزيل الشوائب بعمق.

تؤكد الدراسات:

السيليكا لا تعمل بشكل مستقل فحسب، بل تتعاون أيضًا مع المواد الماصة التقليدية:

تفي السيليكا الغذائية (SiO₂ غير المتبلور ≥96% نقاء) بمعايير GB 2760 في الصين، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وغيرها من المعايير العالمية. محتوى المعادن الثقيلة فيها أقل بكثير من الحدود الوطنية. مستقرة كيميائيًا تحت درجات حرارة التكرير وظروف الرقم الهيدروجيني، ولا تتفاعل مع الزيت أو تتراكم في جسم الإنسان - بقايا الزيت النهائي تكاد تكون غير قابلة للكشف.

على النقيض من ذلك، قد تقدم بعض الطين التقليدي معادن ثقيلة أثرية أو روائح ترابية (مما يزيد من عبء إزالة الروائح). السيليكا عديمة الرائحة، مما يتجنب تأثيرات النكهة الثانوية ويضمن اتساق المنتج.

يمثل الانتقال من الأرضيات الدياتومية/الطين إلى السيليكا الغذائية تقدمًا في التكنولوجيا واستجابة لطلب الصناعة على الجودة والكفاءة والاستدامة. إن إزالة الصمغ الجاف للسيليكا، والامتصاص الدقيق، والاحتفاظ بالتغذية، وفوائد توفير التكاليف تجعلها الخيار المفضل لتكرير النفط عالي الجودة، ومعالجة الزيوت المتخصصة، وتنقية الزيوت المعاد تدويرها. مع الابتكار التكنولوجي المستمر، ستُستخدم السيليكا بشكل أوسع، مما يوفر زيوتًا صالحة للأكل أكثر أمانًا، وأكثر تغذية، وأكثر نكهة، بينما يدفع الصناعة نحو تطوير عالي الجودة.