Usos: Da forma a mousse, cheesecake o postres en capas en rondas/cuadrados ordenados para hornear, y también puede cortar alimentos firmes como sándwiches o tartas de frutas.
Ventajas: El acero inoxidable es resistente a la corrosión, fácil de limpiar (apto para lavavajillas); es robusto para dar forma uniforme y es desmontable para facilitar la liberación del postre.
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