Fórmula Molecular: C₆H₈O₇·H₂O
Peso Molecular: 210.14
Nº CAS: 5949-29-1
Código HS: 2918.14
Termos de Pagamento: T/T, L/C
Termos de Comércio: FOB, CFR, CIF
MOQ: 20GP ≈ 20-25MT
Opções de Embalagem: sacos de 25kg/1000kg, Paletização, Personalização
1. Informações Básicas do Produto
Nome do Produto: Ácido Cítrico Monohidratado
Apelido: Ácido Cítrico Monohidratado, Ácido Cítrico Monohidro
Nome Químico: Ácido 2-Hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico Monohidratado
Aparência: Cristais incolores translúcidos ou partículas/pó cristalino branco, tamanho de grão uniforme, seco e fofo com boa fluidez. Sem manchas pretas, sem impurezas, sem aglomeração, inodoro com sabor azedo puro e forte.
Introdução do Produto: O Ácido Cítrico Monohidratado é uma matéria-prima de ácido orgânico principal e amplamente utilizada no mercado. É produzido por tecnologia de fermentação refinada utilizando matérias-primas de milho e batata de alta qualidade com alta pureza, baixas impurezas e qualidade estável. O produto é dividido em grau industrial geral e grau alimentício. O grau alimentício está em conformidade com o padrão nacional de segurança alimentar GB 1886.235-2016 e atende a padrões internacionais, incluindo FCC, USP, BP e E330. O grau industrial implementa o padrão industrial GB/T 8269-2006. Contendo água de cristalização, apresenta estabilidade moderada à temperatura ambiente e maior custo-benefício do que o ácido cítrico anidro. Ele exibe excelente desempenho na regulação de acidez, quelação de metais, antioxidante, proteção de cor, prevenção de corrosão e abrandamento de água. Com velocidade de dissolução rápida e características de reação suaves e seguras, é amplamente aplicado no processamento de alimentos, produtos químicos diários, produtos de beleza, produtos químicos finos, limpeza de galvanoplastia, tratamento de água, retardamento de materiais de construção, acessórios farmacêuticos e outras indústrias. É uma das matérias-primas de ácido orgânico mais versáteis e econômicas para produção industrial e alimentar.
2. Propriedades Físicas e Químicas
O Ácido Cítrico Monohidratado aparece como cristais incolores transparentes ou pó cristalino branco com sabor azedo puro e suave e sem odor peculiar. É estável em condições convencionais, efloresce facilmente em ar seco e tem leve higroscopicidade em ambiente úmido, o que pode causar leve aglomeração se exposto ao ar por muito tempo. É extremamente solúvel em água com taxa de dissolução ultrarrápida, formando solução aquosa clara e transparente sem sedimento ou impurezas. O valor de pH de uma solução aquosa a 50g/L é de aproximadamente 1,85 com acidez estável e suave. É solúvel em etanol e ligeiramente solúvel em éter e outros solventes orgânicos. A densidade é de 1,54g/cm³. Perde água de cristalização a cerca de 100℃ e decompõe-se gradualmente sob alta temperatura. Possuindo forte capacidade de quelação de metais, pode complexar eficazmente íons de cálcio, magnésio, ferro, cobre e outros íons metálicos, obtendo efeitos notáveis de anti-oxidação, prevenção de escurecimento, bacteriostase e amaciamento de água. Os grãos uniformes e secos são altamente adaptáveis a linhas de produção de alimentação contínua automatizadas.
3. Padrões Executivos e Especificações Técnicas (Base Seca)
Padrão Executivo: GB/T 8269-2006 Ácido Cítrico Industrial, GB 1886.235-2016 Aditivo Alimentar Ácido Cítrico, em conformidade com os padrões internacionais FCC/USP/BP/E330
Grau do Produto: Grau Industrial Geral, Grau Alimentício
4. Características Principais do Produto
1. Alta Pureza e Qualidade de Lote Estável: O teor principal atende aos requisitos do padrão de forma estável, com impurezas traço rigorosamente controladas como sulfato, oxalato, metais pesados e arsênico. Os grãos são uniformes e puros, sem cores variegadas ou manchas pretas, garantindo flutuação zero nos indicadores de lote e adaptando-se a vários processos de produção padronizados e refinados.
2. Sabor Ácido Puro e Excelente Desempenho de Regulação: Possui sabor azedo suave e puro, sem cheiro peculiar pungente. O ajuste de pH é preciso e controlável, com capacidade superior de tampão ácido-base, que pode estabilizar o valor de pH de vários sistemas de fórmula e melhorar efetivamente o sabor do produto e a estabilidade do sistema.
3. Quelação Poderosa, Proteção de Cor e Antioxidação: Com uma estrutura de ácido orgânico ternário, possui forte capacidade de complexação de metais, podendo quelar eficazmente cálcio, magnésio, ferro e outros íons na água e matérias-primas, evitando o escurecimento oxidativo, turbidez e precipitação dos produtos, e proporcionando notáveis efeitos de proteção da cor, conservação, bacteriostase e antioxidantes.
4. Dissolução Rápida e Solução Clara Sem Resíduos: Possui excelente solubilidade em água, dissolvendo-se completa e rapidamente à temperatura ambiente sem resíduos ou impurezas flutuantes. A solução aquosa é transparente e límpida, adequada para produção estéril, dosagem precisa, produtos químicos de uso diário de alta qualidade e cenários de processamento de alimentos finos.
5. Seguro e em Conformidade com Ampla Aplicação: O grau alimentício é atóxico, inofensivo e completamente metabolizável pelo corpo humano. Ele atende a múltiplos padrões de segurança alimentar e médica nacionais e internacionais, e pode ser usado com segurança em cenários de alta segurança, como alimentos, produtos químicos diários para mães e bebês, e acessórios farmacêuticos.
6. Alto Custo-Benefício e Forte VersatilidadeComparado com o ácido cítrico anidro, tem menor custo de uso e maior custo-benefício em condições de trabalho à temperatura ambiente. Pode substituir completamente o ácido cítrico anidro em cenários convencionais como alimentos, produtos químicos de uso diário, limpeza industrial e retardamento de materiais de construção, servindo como uma matéria-prima de ácido orgânico altamente adaptável e universal.
8. Boa Fluidez do Pó para Produção Automática: Os grãos são secos e fofos, com baixa poeira e sem bloqueio de material. Suporta alimentação precisa e produção contínua em massa de linhas de montagem automatizadas sem travamento ou aglomeração de equipamentos, melhorando significativamente a eficiência da produção.
5. Principais Campos de Aplicação
Indústria de Processamento de Alimentos (Exclusivo Grau Alimentício): Como aditivo alimentar em conformidade com as normas nacionais, é usado principalmente como regulador de acidez, melhorador de sabor, fixador de cor antioxidante, conservante e agente de fermentação de massa. Amplamente aplicado em sucos de frutas, bebidas gaseificadas, doces, chocolates, produtos de panificação, alimentos enlatados, frutas em conserva, produtos lácteos, alimentos congelados e fabricação de vinho, otimiza o sabor do produto, inibe o crescimento bacteriano, previne a descoloração oxidativa dos ingredientes e prolonga a vida útil do produto.
Indústria de Químicos Diários e Beleza: Usado em limpador facial, tônico, máscara facial, loção, shampoo, sabonete líquido e outros produtos de lavagem e cuidados. Atua como um regulador de pH suave, amaciante de queratina e estabilizador antioxidante, equilibrando o valor de pH da fórmula, melhorando a suavidade do produto e retardando a deterioração oxidativa das matérias-primas, o que é adequado para a produção de fórmulas de química diária para pele sensível.
Indústria de Química Fina e Galvanoplastia: Serviu como agente quelante, tampão e catalisador para síntese química; é um agente complexante especial e limpador de superfícies metálicas na indústria de galvanoplastia, que pode suavizar a qualidade da água, remover camadas de óxido metálico, ativar superfícies de substrato e melhorar a uniformidade, adesão e lisura dos revestimentos para otimizar os efeitos da galvanoplastia.
Indústria de Limpeza e Tratamento de Água: Como um auxiliar de limpeza livre de fósforo e ecologicamente correto, é amplamente utilizado para desincrustação de caldeiras, remoção de ferrugem de tubulações, desincrustação de eletrodomésticos e remoção de óleo e ferrugem de equipamentos industriais. No tratamento de esgoto, ajusta o valor do pH da água, quela íons de metais pesados, purifica e amacia a água com desempenho de proteção ambiental e efeito de limpeza estável.
Indústria de Materiais de Construção e Concreto: Usado como retardador especial para concreto e auxiliar redutor de água, retarda efetivamente a velocidade de solidificação do cimento, prolonga o período de janela de construção, melhora a fluidez, compacidade e trabalhabilidade do concreto, e previne rachaduras, delaminação e areia em materiais de construção, adequado para engenharia em larga escala e produção de concreto comercial.
Indústria Farmacêutica e de Fermentação Biológica: Aplicado como regulador de acidez, auxiliar farmacêutico e estabilizador de liberação lenta para preparações farmacêuticas. Em processos de fermentação biológica, ele controla com precisão o valor de pH do sistema, estabiliza a atividade da cepa e melhora a taxa de conversão de fermentação e a eficiência de produção.
Indústria de Impressão e Tingimento Têxtil: Usado como neutralizador de pH de tecido, auxiliar de nivelamento e agente quelante de íons metálicos para remover impurezas residuais e íons de água dura da superfície do tecido, estabilizar o efeito de tingimento, prevenir o amarelamento e a descoloração do tecido, e melhorar a uniformidade da cor e a solidez à lavagem de produtos impressos e tingidos.