Rumus Molekul: C₆H₈O₇·H₂O
Berat Molekul: 210.14
No. CAS: 5949-29-1
Kode HS: 2918.14
Syarat Pembayaran: T/T, L/C
Syarat Perdagangan: FOB, CFR, CIF
MOQ: 20GP ≈ 20-25MT
Opsi Pengemasan: kantong 25kg/1000kg, Palletizing, Kustomisasi
1. Informasi Produk Dasar
Nama Produk: Asam Sitrat Monohidrat
Alias: Asam Sitrat Monohidrat, Citric Acid Monohydrous
Nama Kimia: Asam 2-Hidroksipropana-1,2,3-trikarboksilat Monohidrat
Penampilan: Kristal transparan tidak berwarna atau partikel/bubuk kristal putih, ukuran butir seragam, kering dan mengembang dengan fluiditas yang baik. Tidak ada bintik hitam, tidak ada kotoran, tidak ada penggumpalan, tidak berbau dengan rasa asam murni dan kuat.
Pengantar Produk: Asam Sitrat Monohidrat adalah bahan baku asam organik utama yang banyak digunakan di pasar. Diproduksi melalui teknologi fermentasi yang disempurnakan menggunakan bahan baku jagung dan kentang berkualitas tinggi dengan kemurnian tinggi, impuritas rendah, dan kualitas stabil. Produk ini dibagi menjadi kelas industri umum dan kelas makanan. Kelas makanan mematuhi standar keamanan pangan nasional GB 1886.235-2016 dan memenuhi standar internasional termasuk FCC, USP, BP, dan E330. Kelas industri menerapkan standar industri GB/T 8269-2006. Mengandung air kristal, produk ini memiliki stabilitas sedang pada suhu kamar dan kinerja biaya yang lebih tinggi dibandingkan asam sitrat anhidrat. Produk ini menunjukkan kinerja yang sangat baik dalam pengaturan keasaman, khelasi logam, antioksidasi, perlindungan warna, pencegahan korosi, dan pelunakan air. Dengan kecepatan disolusi yang cepat serta karakteristik reaksi yang ringan & aman, produk ini banyak diterapkan dalam pengolahan makanan, bahan kimia sehari-hari, produk kecantikan, bahan kimia murni, pembersihan pelapisan listrik, pengolahan air, penghambat bahan bangunan, aksesori farmasi, dan industri lainnya. Produk ini adalah salah satu bahan baku asam organik yang paling serbaguna dan hemat biaya untuk produksi industri dan makanan.
2. Sifat Fisik dan Kimia
Asam Sitrat Monohidrat muncul sebagai kristal transparan tidak berwarna atau bubuk kristal putih dengan rasa asam murni dan ringan serta tidak berbau khas. Stabil dalam kondisi konvensional, mudah mengapresiasi di udara kering dan memiliki sedikit higroskopisitas di lingkungan lembab, yang dapat menyebabkan sedikit penggumpalan jika terpapar udara dalam waktu lama. Sangat larut dalam air dengan laju disolusi ultra-cepat, membentuk larutan berair yang jernih dan transparan tanpa sedimen atau kotoran. Nilai pH larutan berair 50g/L sekitar 1,85 dengan keasaman yang stabil dan ringan. Larut dalam etanol dan sedikit larut dalam eter serta pelarut organik lainnya. Densitasnya adalah 1,54g/cm³. Kehilangan air kristal pada sekitar 100℃ dan terurai secara bertahap pada suhu tinggi. Memiliki kapasitas pengkelat logam yang kuat, dapat secara efektif mengkomplekskan ion logam kalsium, magnesium, besi, tembaga, dan lainnya, mencapai efek luar biasa dalam antioksidasi, pencegahan pencoklatan, bakteriostasis, dan pelunakan air. Butiran yang seragam dan kering sangat mudah beradaptasi dengan lini produksi pengumpanan kontinu otomatis.
3. Standar Eksekutif & Spesifikasi Teknis (Basis Kering)
Standar Eksekutif: GB/T 8269-2006 Asam Sitrat Industri, GB 1886.235-2016 Aditif Makanan Asam Sitrat, sesuai dengan standar internasional FCC/USP/BP/E330
Tingkat Produk: Tingkat Industri Umum, Tingkat Makanan
4. Karakteristik Produk Inti
1. Kemurnian Tinggi & Kualitas Batch yang Stabil: Kandungan utama memenuhi persyaratan standar secara stabil, dengan pengotor jejak yang dikontrol ketat seperti sulfat, oksalat, logam berat, dan arsenik. Butirannya seragam dan murni tanpa warna belang atau bintik hitam, memastikan indikator batch tidak berfluktuasi dan beradaptasi dengan berbagai proses produksi standar dan halus.
2. Rasa Asam Murni & Kinerja Regulasi yang Sangat Baik: Memiliki rasa asam yang lembut dan murni tanpa bau khas yang menyengat. Penyesuaian pH akurat dan terkontrol dengan kapasitas penyangga asam-basa yang unggul, yang dapat menstabilkan nilai pH berbagai sistem formula dan secara efektif meningkatkan rasa produk serta stabilitas sistem.
3. Pengkelat Kuat, Perlindungan Warna & Anti-Oksidasi: Dengan struktur asam organik tersier, ia memiliki kemampuan pengompleksan logam yang kuat, yang dapat secara efektif mengkelat ion kalsium, magnesium, besi, dan ion lainnya dalam air dan bahan baku, menghindari pencoklatan oksidatif, kekeruhan, dan pengendapan produk, serta memberikan efek perlindungan warna, pengawetan, antibakteri, dan antioksidan yang luar biasa.
4. Kelarutan Cepat & Larutan Jernih Tanpa Residu: Memiliki kelarutan air yang sangat baik, larut sepenuhnya dan cepat pada suhu kamar tanpa residu atau kotoran mengambang. Larutan berairnya transparan dan jernih, cocok untuk produksi steril, proporsi yang tepat, bahan kimia harian kelas atas, dan skenario pemrosesan makanan halus.
5. Aman & Sesuai dengan Aplikasi Luas: Food grade tidak beracun, tidak berbahaya, dan sepenuhnya dapat dimetabolisme oleh tubuh manusia. Produk ini mematuhi berbagai standar keamanan pangan dan medis domestik dan internasional, serta dapat digunakan dengan aman dalam skenario keamanan tinggi seperti makanan, bahan kimia harian ibu dan bayi, dan aksesori farmasi.
6. Kinerja Biaya Tinggi & Fleksibilitas Kuat: Dibandingkan dengan asam sitrat anhidrat, ia memiliki biaya penggunaan yang lebih rendah dan kinerja biaya yang lebih tinggi dalam kondisi kerja suhu normal. Ia dapat sepenuhnya menggantikan asam sitrat anhidrat dalam skenario konvensional seperti makanan, bahan kimia sehari-hari, pembersihan industri, dan penghambat bahan bangunan, berfungsi sebagai bahan baku asam organik yang sangat mudah beradaptasi dan universal.
8. Kelancaran Bubuk yang Baik untuk Produksi Otomatis: Biji-bijian kering dan mengembang dengan debu rendah dan tanpa penyumbatan material. Mendukung pemberian makan yang presisi dan produksi massal berkelanjutan dari jalur perakitan otomatis tanpa kemacetan peralatan atau penggumpalan, sangat meningkatkan efisiensi produksi.
5. Bidang Aplikasi Utama
Industri Pengolahan Makanan (Eksklusif Food Grade): Sebagai bahan tambahan pangan yang sesuai standar nasional, bahan ini utamanya digunakan sebagai pengatur keasaman, peningkat rasa, pengawet warna antioksidan, pengawet, dan agen pengembang adonan. Diterapkan secara luas dalam jus buah, minuman berkarbonasi, permen, cokelat, kue panggang, makanan kaleng, buah awetan, produk susu, makanan beku, dan pembuatan anggur, bahan ini mengoptimalkan rasa produk, menghambat pertumbuhan bakteri, mencegah perubahan warna oksidatif bahan, dan memperpanjang umur simpan produk.
Industri Kimia Harian & Kecantikan: Digunakan dalam pembersih wajah, toner, masker wajah, losion, sampo, sabun mandi, dan produk pencuci serta perawatan lainnya. Berfungsi sebagai pengatur pH ringan, pelembut keratin, dan penstabil anti-oksidasi, menyeimbangkan nilai pH formula, meningkatkan kelembutan produk, dan menunda kerusakan oksidatif bahan baku, yang cocok untuk produksi formula kimia harian kulit sensitif.
Industri Kimia Halus & Elektroplating: Berfungsi sebagai agen pengkelat, penyangga, dan katalis untuk sintesis kimia; ini adalah agen pengompleks khusus dan pembersih permukaan logam dalam industri pelapisan listrik, yang dapat melembutkan kualitas air, menghilangkan lapisan oksida logam, mengaktifkan permukaan substrat, dan meningkatkan keseragaman, daya rekat, dan kehalusan lapisan untuk mengoptimalkan efek pelapisan listrik.
Industri Pembersihan & Pengolahan Air: Sebagai bahan pembantu pembersih bebas fosfor dan ramah lingkungan, bahan ini banyak digunakan untuk pembersihan kerak ketel, penghilangan karat pipa, pembersihan kerak peralatan rumah tangga, dan penghilangan minyak & karat peralatan industri. Dalam pengolahan air limbah, bahan ini menyesuaikan nilai pH air, mengkelat ion logam berat, memurnikan dan melembutkan air dengan kinerja perlindungan lingkungan dan efek pembersihan yang stabil.
Industri Bahan Bangunan & Beton: Digunakan sebagai penghambat beton khusus dan bahan pembantu pereduksi air, bahan ini secara efektif menunda kecepatan pengerasan semen, memperpanjang periode jendela konstruksi, meningkatkan fluiditas, kekompakan, dan kemampuan kerja beton, serta mencegah keretakan, delaminasi, dan pengikisan bahan bangunan, cocok untuk produksi rekayasa skala besar dan beton komersial.
Industri Farmasi & Fermentasi Biologis: Diterapkan sebagai pengatur keasaman, bahan pembantu farmasi, dan penstabil pelepasan lambat untuk sediaan farmasi. Dalam proses fermentasi biologis, produk ini secara akurat mengontrol nilai pH sistem, menstabilkan aktivitas strain, dan meningkatkan laju konversi fermentasi serta efisiensi produksi.
Industri Percetakan & Pencelupan Tekstil: Digunakan sebagai penetral pH kain, zat pembantu perataan, dan agen pengkelat ion logam untuk menghilangkan sisa kotoran dan ion air sadah pada permukaan kain, menstabilkan efek pewarnaan, mencegah penguningan dan perubahan warna kain, serta meningkatkan keseragaman warna dan ketahanan luntur cuci produk cetak dan pewarna.