Formule moléculaire: C₆H₈O₇·H₂O
Masse moléculaire: 210.14
N° CAS: 5949-29-1
Code SH: 2918.14
Conditions de paiement: T/T, L/C
Conditions commerciales: FOB, CFR, CIF
MOQ: 20GP ≈ 20-25MT
Options d'emballage: sacs de 25 kg/1000 kg, Palettisation, Personnalisation
1. Informations de base sur le produit
Nom du produit: Acide citrique monohydraté
Alias: Acide citrique monohydraté, Acide citrique monohydraté
Nom chimique: Acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique monohydraté
Apparence: Cristaux translucides incolores ou particules/poudre cristalline blanche, granulométrie uniforme, sec et vaporeux avec une bonne fluidité. Pas de points noirs, pas d'impuretés, pas de mottage, inodore avec un goût acide pur et fort.
Introduction du produit: L'acide citrique monohydraté est une matière première d'acide organique courante et largement utilisée sur le marché. Il est produit par une technologie de fermentation raffinée utilisant du maïs et des pommes de terre de haute qualité, avec une grande pureté, de faibles impuretés et une qualité stable. Le produit est divisé en qualité industrielle générale et en qualité alimentaire. La qualité alimentaire est conforme à la norme nationale de sécurité alimentaire GB 1886.235-2016 et répond aux normes internationales, y compris FCC, USP, BP et E330. La qualité industrielle met en œuvre la norme industrielle GB/T 8269-2006. Contenant de l'eau de cristallisation, il présente une stabilité modérée à température ambiante et un rapport coût-performance plus élevé que l'acide citrique anhydre. Il présente d'excellentes performances en matière de régulation de l'acidité, de chélation des métaux, d'antioxydation, de protection de la couleur, de prévention de la corrosion et d'adoucissement de l'eau. Avec une vitesse de dissolution rapide et des caractéristiques de réaction douces et sûres, il est largement appliqué dans le traitement des aliments, les produits chimiques quotidiens, les produits de beauté, les produits chimiques fins, le nettoyage par galvanoplastie, le traitement de l'eau, le retardateur de prise des matériaux de construction, les accessoires pharmaceutiques et d'autres industries. C'est l'une des matières premières d'acide organique les plus polyvalentes et les plus rentables pour la production industrielle et alimentaire.
2. Propriétés physiques et chimiques
L'acide citrique monohydraté se présente sous forme de cristaux incolores transparents ou de poudre cristalline blanche, avec un goût acide pur et doux et sans odeur particulière. Il est stable dans des conditions conventionnelles, s'effloresce facilement à l'air sec et présente une légère hygroscopicité en milieu humide, ce qui peut provoquer un léger mottage s'il est exposé à l'air pendant une longue période. Il est extrêmement soluble dans l'eau avec une vitesse de dissolution ultra-rapide, formant une solution aqueuse claire et transparente sans sédiments ni impuretés. La valeur du pH d'une solution aqueuse à 50 g/L est d'environ 1,85, avec une acidité stable et douce. Il est soluble dans l'éthanol et légèrement soluble dans l'éther et d'autres solvants organiques. Sa densité est de 1,54 g/cm³. Il perd son eau de cristallisation à environ 100℃ et se décompose progressivement à haute température. Possédant une forte capacité de chélation des métaux, il peut complexer efficacement les ions calcium, magnésium, fer, cuivre et autres ions métalliques, obtenant des effets remarquables d'anti-oxydation, de prévention du brunissement, de bactériostase et d'adoucissement de l'eau. Les grains uniformes et secs sont très adaptables aux lignes de production d'alimentation continue automatisée.
3. Normes d'exécution et spécifications techniques (base sèche)
Norme d'exécution: GB/T 8269-2006 Acide citrique industriel, GB 1886.235-2016 Acide citrique additif alimentaire, conforme aux normes internationales FCC/USP/BP/E330
Grade du produit: Qualité industrielle générale, Qualité alimentaire
4. Caractéristiques principales du produit
1. Haute pureté et qualité de lot stable: Le contenu principal répond de manière stable aux exigences de la norme, avec des impuretés traces strictement contrôlées telles que les sulfates, les oxalates, les métaux lourds et l'arsenic. Les grains sont uniformes et purs, sans couleurs panachées ni points noirs, garantissant une fluctuation nulle des indicateurs de lot et s'adaptant à divers processus de production standardisés et raffinés.
2. Goût acide pur et excellente performance de régulation: Il a un goût acide doux et pur sans odeur particulière piquante. L'ajustement du pH est précis et contrôlable avec une capacité tampon acide-base supérieure, ce qui peut stabiliser la valeur du pH de divers systèmes de formule et améliorer efficacement le goût du produit et la stabilité du système.
3. Chélation puissante, protection de la couleur et antioxydation: Avec une structure d'acide organique ternaire, il possède une forte capacité de complexation des métaux, qui peut chélater efficacement le calcium, le magnésium, le fer et d'autres ions dans l'eau et les matières premières, évitant le brunissement oxydatif, la turbidité et la précipitation des produits, et offrant des effets remarquables de protection de la couleur, de conservation de la fraîcheur, de bactériostase et d'anti-oxydation.
4. Dissolution Rapide & Solution Claire Sans Résidu: Il possède une excellente solubilité dans l'eau, se dissolvant complètement et rapidement à température ambiante sans résidus ni impuretés flottantes. La solution aqueuse est transparente et limpide, adaptée à la production stérile, au dosage précis, aux produits chimiques de consommation haut de gamme et aux scénarios de transformation alimentaire fine.
5. Sûr et conforme avec une large application: La qualité alimentaire est non toxique, inoffensive et complètement métabolisable par le corps humain. Elle est conforme à plusieurs normes nationales et internationales de sécurité alimentaire et médicale, et peut être utilisée en toute sécurité dans des scénarios à haute sécurité tels que les aliments, les produits chimiques quotidiens pour mères et nourrissons, et les accessoires pharmaceutiques.
6. Rapport qualité-prix élevé et grande polyvalence: Comparé à l'acide citrique anhydre, il a un coût d'utilisation plus bas et un meilleur rapport coût-efficacité dans des conditions de travail à température normale. Il peut remplacer complètement l'acide citrique anhydre dans des scénarios conventionnels tels que l'alimentation, les produits chimiques quotidiens, le nettoyage industriel et le retardement des matériaux de construction, servant de matière première d'acide organique hautement adaptable et universelle.
8. Bonne fluidité de poudre pour la production automatique: Les grains sont secs et aérés, avec peu de poussière et aucun blocage de matière. Il prend en charge l'alimentation précise et la production de masse continue des lignes d'assemblage automatisées sans bourrage ni agglomération de l'équipement, améliorant considérablement l'efficacité de la production.
5. Principaux domaines d'application
Industrie de la transformation alimentaire (exclusivement qualité alimentaire): En tant qu'additif alimentaire conforme aux normes nationales, il est principalement utilisé comme régulateur d'acidité, exhausteur de saveur, fixateur de couleur antioxydant, conservateur et agent levant pour la pâte. Largement appliqué dans les jus de fruits, les boissons gazeuses, les bonbons, les chocolats, les pâtisseries, les aliments en conserve, les fruits conservés, les produits laitiers, les aliments surgelés et la vinification, il optimise la saveur du produit, inhibe la croissance bactérienne, prévient la décoloration oxydative des ingrédients et prolonge la durée de conservation du produit.
Industrie des produits chimiques quotidiens et de la beauté: Utilisé dans les nettoyants pour le visage, les toniques, les masques faciaux, les lotions, les shampooings, les gels douche et autres produits de lavage et de soins. Il agit comme un régulateur de pH doux, un adoucisseur de kératine et un stabilisateur antioxydant, équilibrant la valeur du pH de la formule, améliorant la douceur du produit et retardant la dégradation oxydative des matières premières, ce qui convient à la production de formules de chimie quotidienne pour peaux sensibles.
Industrie de la chimie fine et de la galvanoplastie: Servi comme agent chélatant, tampon et catalyseur pour la synthèse chimique ; c'est un agent complexant spécial et un nettoyant de surface métallique dans l'industrie de la galvanoplastie, qui peut adoucir la qualité de l'eau, éliminer les couches d'oxyde métallique, activer les surfaces du substrat et améliorer l'uniformité, l'adhérence et la douceur des revêtements pour optimiser les effets de galvanoplastie.
Industrie du traitement de l'eau et de l'assainissement: En tant qu'auxiliaire de nettoyage sans phosphore et respectueux de l'environnement, il est largement utilisé pour le détartrage des chaudières, le décapage de la rouille des pipelines, le détartrage des appareils électroménagers et l'élimination de l'huile et de la rouille des équipements industriels. Dans le traitement des eaux usées, il ajuste la valeur du pH de l'eau, chélate les ions de métaux lourds, purifie et adoucit l'eau avec des performances de protection de l'environnement et un effet de nettoyage stable.
Industrie des matériaux de construction et du béton: Utilisé comme retardateur spécial pour béton et adjuvant réducteur d'eau, il retarde efficacement la vitesse de solidification du ciment, prolonge la période de travail de la construction, améliore la fluidité, la compacité et la maniabilité du béton, et prévient la fissuration, la délamination et le sablage des matériaux de construction, adapté à la production de béton pour les grands ouvrages et le béton commercial.
Industrie pharmaceutique et de fermentation biologique: Appliqué comme régulateur d'acidité, auxiliaire pharmaceutique et stabilisateur à libération lente pour les préparations pharmaceutiques. Dans les processus de fermentation biologique, il contrôle avec précision la valeur du pH du système, stabilise l'activité de la souche et améliore le taux de conversion de fermentation et l'efficacité de la production.
Industrie de l'impression et de la teinture textiles: Utilisé comme neutralisant de pH pour tissus, auxiliaire de nivellement et agent chélatant d'ions métalliques pour éliminer les impuretés résiduelles et les ions d'eau dure à la surface du tissu, stabiliser l'effet de teinture, prévenir le jaunissement et la décoloration du tissu, et améliorer l'uniformité de la couleur et la solidité au lavage des produits imprimés et teints.